舞坂夢倶楽部 
舞坂夢倶楽部の概要を紹介させていただきます。
浜名湖の入口に位置する舞阪町という漁師町にある商店主の仲良し倶楽部です。
駄菓子屋、薬局、乾物屋、ペンキ屋、会計士、自動車販売店、保険代理店・・・・いろいろです。
集まったきっかけは、舞阪町の商工会と漁協が町おこしイベントとして企画した「生しらす」の販売をメインとした“えんばい朝市”を始めるということで、それに参加して町おこしに協力しようということです。
“えんばい”というのは舞阪の漁師言葉で、漁の網に一緒に入ってくる雑魚をセリに出さないで、晩飯のおかずにしろ・・・ということで船の乗組員に平等に分けて持ち帰らせる習慣のことです。
“えんばい朝市”は毎年５月から８月の第３土曜日の午前７時から１１時まで舞阪漁港で行われます。
舞阪は土曜日が休漁日なので、毎年“えんばい朝市”担当の船が決められ、その船だけがしらすを獲りに５時頃出漁します。その船が８時前後に漁港にもどってきて、獲ったばかりの生しらすをその場でパックに詰めて１パック５００円で販売します。通常の小売価格では考えられない安さですので、お客さんは朝５時半くらいから整理券を貰うために並びはじめます。
生しらすの販売（漁協）以外に、２０店舗くらいが出店します。活魚の販売店、干物の販売店、ピザやホットドックの販売車等のほかに、婦人会がしらすの天ぷらを販売したり、天丼を販売したりしています。
我々“舞坂夢倶楽部”は、メインが私が担当している浜名湖生海苔のスープと生しらすのスープです。
１杯１００円で売っていますが、大評判で、レシピを教えてくれと良く言われます。８０〜９０杯くらいとれる大鍋で作ります。しらす船が入るまでは生海苔スープを販売し、船が入ったら、特権で生しらすを無料でゲットしてきて、生しらすスープの販売に切り替えます。大鍋５〜６杯は売れます。大きなイベントだと１５〜１６杯くらい売れるので休みなしで作り続けなければなりません。夜の打ち上げを楽しみに頑張ります。他には、舞阪海苔を使ったお餅の磯辺巻き、クレープ（生地からすべて手作りです）、たこせん（名古屋のＢ級グルメをアレンジして挑戦中）、７月８月はカキ氷も販売します。
いつも新商品に挑戦していて、ちょくちょく試食会？（飲み会？）をやっては楽しんでいます。
メンバーが増えたら、またＴシャツを注文しますのでよろしくお願いします。
トートバッグありがとうございました。
舞坂夢倶楽部のみなさまありがとうございます。
スタッフ一同 |
  |
